Шашлик у дружній компанії – це завжди весело, смачно та ситно. Настільки ситно, що з’являється хибне уявлення нібито окрім нього можна більше нічого і не готувати. Але насправді до будь-якої страви не будуть зайвими ні гарнір, ні закуски. Навіть до смаженого м’яса. Тож подивімося, що можна приготувати до шашлику, щоб всім догодити та смачно нагодувати.
Що приготувати до шашлику, щоб він смакував ще краще?
На свіжому повітрі у всіх відмінний апетит. А шашлик, як не крути, не дуже швидка справа. Тому, поки розпалюється багаття та смажиться м’ясо, щоб не ковтати голодну слину, можна поласувати легкими закусками. Тут є різні варіанти: холодні закуски, приготовані заздалегідь, або гарячі, що швидко готуються на тому ж мангалі.
Головне правило: вони дійсно мають бути легкими, щоб не перебивати апетит перед основною стравою. Можна спробувати такі:
- Лаваш з моцарелою зеленню та помідорами підсмажений на грилі. Це смачно та соковито.
- Грінки або підсмажений хліб з паштетом.
- Все, що можна швидко приготувати на мангалі: креветки, гриби та інші овочі. Потім до них можна додати заправку з меду, гірчиці й лимонного соку та отримати смачний легкий салат.
- Горіхи та сухофрукти – смачний перекус на будь-який випадок.
- Чіпси, крекери, сухарики. Так не сама корисна їжа, проте за нагоди можна собі трошки дозволити.
- Фрукти та ягоди. От і корисний перекус.
Ну, з закусками все зрозуміло. А от з чим подавати шашлик? Не з фруктовою ж тарілкою його їсти. Тут потрібен якийсь гарнір. Звісно, картопляне пюре або каша не підійдуть, але й без них є купа цікавих варіантів.
Якщо ви коли-небудь замовляли м’ясні сети, то, ймовірно, вже помічали, як вдало поєднуються різні страви до шашлику. Ну а якщо ні, то ось кілька варіантів, які добре доповнять його смак:
- Зелень та овочева нарізка. Свіжі овочі – ідеальний варіант гарніру до будь-якого м’яса. Це не тільки корисно, а ще й дуже смачно.
- Овочі гриль. Можна посмажити кабачки, кукурудзу на качані, баклажани, томати, солодкий перець та печериці.
- Картопля фрі, або по селянськи. Це класика.
- Салат зі свіжих овочів. Додасть свіжості та легкості страві, а також допоможе організму впоратися з м’ясом.
- Не забудьте про мариновану цибулю. Вона стане відмінним доповненням до жирного м’яса.
- Соління. Якщо для свіжих овочів ще не сезон, їх можна замінити маринованими.
Можна приготувати свої улюблені салати. Тут головне не захоплюватись заправками з майонезу та сметани. Зайві жири на цьому святі живота нам точно не потрібні. Тож що приготувати до шашлика наче розібрались. Можна вирушати на пікнік. Не забудьте соуси та гарний настрій.
