Кожне святкування не обходиться без закусок, бо це простий швидкий спосіб порадувати і нагодувати гостей. Підготували варіанти на Різдво і Новий рік, які здивують.
Закуски готуйте самостійно, а замовити смачну їжу у Львові з основними стравами можна на доставку.
Тарталетки з креветками
Потрібні хрусткі готові тарталетки, намазанка-ікра, очищені креветки. Креветки посоліть, збризніть соком лимона і обсмажте на вершковому маслі. У кожну тарталетку покладіть чайну ложку намазанки, зверху викладайте креветку. Прикрасьте зеленню і подавайте.
Кульки моцарели в хамоні
Використайте невеликі кульки моцарели або наріжте одну суцільну на маленькі кубики. На кожен шматочок сиру покладіть листок базиліку, обгорніть смужкою хамону, проткніть шпажкою. Збризніть закуску бальзамічним соусом.
Червона риба на огірковій основі
Свіжий огірок наріжте однаковими кружечками. На кожен слайс викладайте чайну ложку вершкового крем-сиру. Зверху викладайте смужку солоної червоної риби. Збризніть закуску соком лимона.
Грінки з ківі
Багет наріжте однаковими шматочками та підсушіть на сковороді. Кожну грінку намастіть крем-сиром (або плавленим вершковим сиром), зверху викладайте акуратно нарізані слайси ківі.
Крекери з тунцем
Зваріть два яйця, натріть та змішайте з банкою консервованого тунця. Додайте столову ложку майонезу та чайну ложку лимонного соку. Викладіть на тарілку великі солоні крекери, намастіть тунцевою намазкою. Прикрасьте листям свіжого салату чи кропом.
Брускети з печеним баклажаном
Баклажан запікайте в духовці при 180°C 20-30 хв до м’якості. Охолодіть та наріжте тонкими слайсами. Багет наріжте і підрум’яньте скибочки на сковороді. Змастіть брускети сиром фета, тоді викладайте слайси печеного баклажана та свіжого помідора. Посипте брускети подрібненими горіхами, збризніть соком лимона і смакуйте.
Курка з ананасом на шпажках
Придбайте копчене куряче філе або запечіть філе самостійно в духовці. Наріжте м’ясо кубиками. Ананас та апельсин також почистьте і наріжте кубиками. Сформуйте канапе з курки, ананаса та апельсина.
Сирні кульки
У мисці змішайте тертий твердий сир (пармезан, чедер, маасдам, моцарела) та крем-сир у пропорції 1:1, посоліть, додайте перець або спеції та перемішайте. Можна змішати будь-які види улюблених сирів. Щоб кульки добре трималися, додайте до суміші столову ложку панірувальних сухарів.
Намочіть руки та сформуйте сирні кульки однакового розміру. Обкачайте кожну кульку в подрібнених горіхах (фісташка, волоські горіхи, кеш’ю).
Якщо хочеться класики, зверніть увагу на традиційні страви України. На Різдво саме час згадати традиції, скуштувати пампухи, кутю, вушка й інші страви зі старовини. Поєднуйте сучасні закуски й рецепти зі знайомими з дитинства наїдками, так буде ще смачніше!
