Чтобы увеличивать заработок от кофейного вендинга и продажи кофе в заведениях HoReCa, важно создать широкий ассортимент напитков. Сегодня никого не удивишь классическими эспрессо, американо и латте – покупателей привлекает что-то новенькое и необычное. Поэтому рекомендуем закупить различные расходные ингредиенты – топпинги и сиропы, сухое молоко, капучино и прочие компоненты.
Какие ингредиенты входят в базовый набор современной кофейни
Если компания хочет достичь успеха в вендинговой торговле, обязательно нужно закупить следующие базовые ингредиенты для вендинга:
- кофе – незаменимый компонент, который становится основой для приготовления разнообразных напитков, оптимально заказать смесь арабики и робусты;
- сухое молоко (гранулированные сливки) – удобный натуральный формат для добавления в кофе, способствует созданию пышной пенки, универсален в использовании;
- сиропы – позволяют разнообразить меню кофейными и молочными коктейлями, ассортимент включает продукцию с фруктовыми, ореховыми, кокосовыми, шоколадными и прочими вкусами;
- капуччино – готовая основа для приготовления изысканного напитка с насыщенным молочным вкусом.
Кофейням также стоит позаботиться о закупке компонентов, которые упрощают выдачу напитков. Среди них бумажные стаканы и размешиватели, позволяющие клиентам наслаждаться любимыми напитками в удобном формате на вынос.
Зачем покупать и как выбрать какао-порошок
Какао-порошок позволяет готовить разнообразные напитки для кофейни – горячий шоколад, молочные коктейли. Чтобы создавать действительно вкусные позиции на основе какао, при выборе ингредиента учитывают следующие особенности:
- процент какао – показатель 30% считается идеальным для приготовления густого напитка с выраженным шоколадным вкусом;
- состав – специализированные смеси уже содержат в себе сливки и молоко, что позволяет легко делать коктейли, просто разбавляя такой какао-порошок водой;
- количество в упаковке – учитывайте количество посетителей кофейни или пользователей вендингового автомата, ведь ингредиент доступен в пачках от 115 гр до одного килограмма;
- скорость растворения – этот параметр важен для того, чтобы обслуживать больше клиентов за рабочую смену.
Важно покупать горячий шоколад и другие ингредиенты для вендинговых автоматов, кофеен, от проверенных брендов. В каталоге https://alta-kava.com.ua/ingredients/hot-chocolate/ интернет-магазина Alta Kava Group представлены позиции от оригинальных итальянских производителей – Ristora, Boston. Они специализируются на изготовлении кофе и высококлассных смесей, поэтому могут гарантировать качество, натуральность предлагаемых ингредиентов.
