Цикорій: Користь, використання та секрети вирощування на городі

Цикорій: природна альтернатива кави та джерело здоров’я

Давня рослина з багатогранними властивостями

Що таке цикорій . Це рослина, яка завжди була десь поруч, поки ми насолоджувались ароматами інших трав і тут виявляли його блакитний чар на узбіччях доріг. Цикорій часто залишається невидимкою серед трав, але його потужний корінь впевнено стоїть на своїй лікарській варті. Він завжди поруч, чекає свого часу зробити життя трохи здоровішим.

Біологічні особливості та ареал поширення

Цикорій рослина з родини айстрових, яка нормально переходить до 120 см заввишки. Міцний стовбур, солідний корінь, трохи листків — природній мінімалізм. Він не потребує багато причин для щастя — росте в затишку Європи, терпить весняні дощі Азії, не цурається пустель Африки. І навіть за океанами доживає.

Цикорій як джерело цінних речовин

Ви б ніколи не подумали, що під крихким виглядом криється таке багатство. Цикорій вкладено новий сенс у природні багатства — серед щоденних дарунків Землі він приховує:

• Інулін — ваш новий друг у світі мікрофлори.
• Вітаміни групи В — помічники у боротьбі з щоденним стрессом, рятувальники для нервів.
• Каротин — бійці зі зморшками, вашим надійним захисником.
• Органічні кислоти — активатори вашого організму, потужний турбододаток.
• Флавоноїди — природні антиоксиданти, вірні помічники вашої молодості.

Лікувальні властивості та користь для здоров’я

Історія цикорію, як і світ навколо, мінлива, але деякі речі залишаються незмінними: цикорій завжди стояв на захисті вашого здоров’я. Його сила — у позитивному впливі на організм:

• Ваше травлення дякує: інулін робить частину роботи для вас, балансуючи все всередині.
• Глюкоза під контролем: цукор, ти не господар!
• Підтримка серця: знижуємо поганий холестерин, живемо довше і щасливіше.
• Заспокійлива дія: перетворюємо стрес у спокій, безсоння — на відпочинок.
• Детокс: очищаємо організм, щоб почуватися на всі 110 відсотків!

Цикорій як альтернатива кави

Гіркувата насолода без кофеїнової лещатки. Напій з цикорію пестить ваші рецептори, але не завдає удару вашому спокою. Він ідеально підходить, якщо ваше серце вже натерпілось від кофеїну.

Як приготувати? Просто: 1–2 чайні ложки меленого кореня, вода по вашим стандартам, пару хвилин чекаємо. Для смаку — все, що можете уявити: молоко, мед, може крапля кориці?

Використання у кулінарії та косметології

Цикорій виходить на кулінарні простори. Ви додаєте його у соуси, печете з ним найкращі пироги, маринуєте м’ясо. Навіть в косметології є місце для цього героя: екстракт цикорію піклується про вашу шкіру, бореться з недоліками.

Можливі протипоказання

Не обходиться без застережень. Щось пішло не так? Ось коли цикорій грає вам у мінус:

• Жовчний міхур? Бережіть його, цикорій тут не помічник.
• Варикоз? Важливо не нашкодити.
• Алергія? Перевірте себе, адже у всього є два боки.

Завжди дбайте про себе і консультуйтеся з лікарем. Вибір за вами. Цикорій — ваш новий ключ до здоров’я. З ним ви відкриєте нові горизонти вашого раціону.