Аэрогриль – компактный кухонный прибор, который нагревает воздух ТЭНом и быстро циркулирует его вокруг продуктов с помощью вентилятора. Духовка имеет большую камеру и может использовать разные режимы нагрева: верхний и нижний, гриль, горячий воздух и влажную конвекцию. Духовой шкаф тоже может работать с вентилятором, как и аэрогриль. Главное отличие – в размере рабочей камеры, скорости выхода на температуру, способе циркуляции воздуха и объеме продуктов, который вы можете приготовить за один раз.
Чем аэрогриль отличается от духовки: коротко и по делу
Собрали все отличия в таблице.
| Критерий | Аэрогриль | Духовка |
| Принцип нагрева | ТЭН нагревает воздух, вентилятор перемещает его внутри небольшой камеры | ТЭНы работают в разных режимах, многие модели дополнительно используют вентилятор |
| Рабочий объем | Обычно 6-10 л и больше | Около 60-70 л |
| Прогрев | Быстрее | Медленнее |
| Мощность | Чаще 2000-2500 Вт | Выше, 2500-3000 Вт |
| Масло | Можно готовить с небольшим количеством масла или без него | Количество масла зависит от рецепта и режима |
| Размещение | Стоит на столешнице, не требует встраивания | Встраивается в мебель или стоит отдельно на полу |
У духовки возможности шире за счет объема и набора режимов. Однако они нужны не для всех сценариев готовки.
Скорость, энергопотребление и реальная экономия
Аэрогриль выигрывает, когда вы готовите небольшую порцию. Ему не нужно прогревать большую камеру, а горячий воздух интенсивно циркулирует рядом с продуктами. По сравнению с духовкой экономия времени и электроэнергии может достигать 40-50%.
Расход электроэнергии рассчитывается по формуле: мощность прибора в киловаттах х на время работы в часах. Например, прибор мощностью 2 кВт за 30 минут теоретически потребит до 1 кВт/ч при непрерывной работе нагревателя на полной мощности. Реальное потребление будет ниже: ТЭН не работает постоянно.
Экономия зависит не только от мощности. Если вам нужно приготовить две порции курицы или овощей, компактная камера может оказаться выгоднее большой духовки. Если же вы готовите несколько противней подряд для большой семьи, преимущество аэрогриля сокращается: придется готовить партиями.
Что и как готовится лучше в каждом приборе
Аэрогриль удобен для:
- картофеля фри и других продуктов, которым нужна румяная корочка;
- небольших порций мяса, птицы и рыбы;
- овощей;
- разогрева готовых блюд;
- приготовления замороженных продуктов;
- блюд, где важны скорость и интенсивная циркуляция горячего воздуха.
Духовка удобнее, когда нужно:
- испечь хлеб, пирог или несколько изделий одновременно;
- приготовить большую птицу или крупное блюдо;
- поставить несколько противней;
- готовить большие объемы еды;
- использовать специальные режимы, включая пар, медленную готовку или разные варианты гриля.
Объем, размеры и на какую семью что подходит
При выборе ориентируйтесь на такие параметры.
| Объем камеры или чаши | Практическое применение | Кому подойдет |
| Около 3-4 л | Небольшие порции, закуски, гарнир | 1 человеку или паре |
| Около 6-8 л | Мясо, птица, овощи и гарнир на несколько человек | Небольшой семье |
| Около 9-10 л | Большие порции или модели с несколькими зонами | Семье из нескольких человек |
| Около 60-70 л | Противни, крупные блюда, выпечка | Большой семье и тем, кто часто печет |
Аэрогрилю нужно место на столешнице, причем сверху и по бокам необходимо оставить пространство для циркуляции воздуха. Духовку обычно встраивают в кухонный гарнитур. Помните про вытяжку: аэрогриль не требует подключения к вытяжному каналу, но при приготовлении горячей пищи все равно могут появляться пар и запахи.
Аэрогриль вместо духовки или в дополнение
Учитывайте свои сценарии использования:
- Маленькая кухня без духовки. Аэрогриль закроет основные задачи: запекание мяса и овощей, приготовление замороженных продуктов, выпечку отдельных блюд и разогрев. Если вы редко печете и готовите небольшими порциями, отдельная духовка вам не понадобится.
- Духовка уже есть, но хочется готовить быстрее. Берите аэрогриль как дополнение. Он пригодится для 1-2 порций, завтрака, гарнира или быстрого разогрева, пока духовка занята.
- Большая семья и частая выпечка. Оставляйте духовку основным прибором. Большая камера позволяет готовить крупные блюда и несколько продуктов за один цикл, а аэрогриль можно использовать как второй прибор для небольших порций.
Что доступно в Украине сейчас
Мультипечи и аэрогрили представлены в Украине широко: есть модели на 3,2 л, варианты на 6-7 л и устройства с общей вместимостью около 9-10 л. В каталоге allo.ua/ru/ можно найти модели разных производителей и сравнить характеристики перед покупкой. Алло предоставляет гарантийное обслуживание и возможность обращения в авторизованные сервисные центры производителя.
Итог
Учитывайте такие рекомендации.
| Если вам нужно | Что выбрать |
| Быстро приготовить небольшую порцию | Аэрогриль |
| Получить румяную корочку без масла | Аэрогриль |
| Экономить место на кухне | Аэрогриль |
| Готовить пироги, хлеб и несколько противней | Духовка |
| Запекать крупные продукты | Духовка |
| Готовить много еды за один цикл | Духовка |
Аэрогриль – это небольшие объемы, интенсивная циркуляция горячего воздуха и быстрое приготовление. Духовка выигрывает объемом и универсальностью при работе с большими блюдами и выпечкой. Для одного человека или небольшой семьи аэрогриля часто достаточно. Тем, кто регулярно печет и готовит на несколько дней вперед, удобнее духовка.
